Chleb domowy jest produktem otrzymanym przez wymieszanie mąki pszennej, otrąb, nasion lnu i naturalnych przypraw smakowo zapachowych, który po przyrządzeniu według przepisu podanego na opakowaniu służy do wypieku chleba w warunkach domowych. Chleb domowy w proszku jest pieczywem specjalnym z dodatkiem substancji balastowych oraz o obniżonej kaloryczności. Żywieniowcy zalecają zwiększenie udziału błonnika pokarmowego w codziennej diecie, bowiem jego niedostatek w pożywieniu stanowi dla organizmu ryzyko rozwoju chorób przemiany materii, a także chorób nowotworowych. Podwyższony poziom substancji balastowych działa pozytywnie na organizm i jest niezbędny dla nieenergetycznego wypełnienia przewodu pokarmowego oraz właściwej perystaltyki jelit. Zawarte w chlebie otręby pszenne poza substancjami balastowymi dostarczają mikroelementy i witaminy z grupy B, stanowiąc cenny dla organizmu produkt. Chleb w proszku oprócz walorów żywieniowych i smakowych zapewnia zawsze świeże pieczywo i poszerza asortyment chleba razowego i mieszanego. Sposób jego przyrządzania, wymagający zaledwie dodatku drożdży i wody, stanowi o atrakcyjności wyrobu.